Les saveurs du mexique

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13 juin 2015

Créations de notre chef porte-parole Abraham de la Rosa ex candidato top chef 2011

Créations de notre chef porte-parole Abraham de la Rosa ex candidato top chef 2011

Photos: Arturo Limón # quegustofest Huchepo (quenelle de Maïs) Glace Mexicaine Avocat-Pistache Flan de maïs

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13 juin 2015

Menus des restaurants participants au festival "Que gusto" à Paris.

Menus des restaurants participants au festival "Que gusto" à Paris.

Le plat proposé par Café Chilango, ça promet! Mini tostadas (tortilla de maïs croustillante) de filet de thon à la plancha style tataki, avec sa mayo au chipotle et chips de camote (patate douce)Ceviche de crevettes avec ses "totopos" et espuma d'hibiscusCocktail-...

Posté par Les Saveurs à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abrahamdelarosa, anahuacalli, besamemucho, bocamexa, claudiamoriamé, ladona, quegustofest, tacosgastronomia, zicatela

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